תחרות דוגמא
90
תחרות דוגמא2
כרם יחידני רמת סירין 2015, פטיט סירה
סדרת אבני החושן | יין אדום יבש
₪142
5 במלאי
אבני החושן, כרם רמת סירין הינו יין מיוחד אשר מקור ענביו בכרם יחיד השוכן בגובה של כ- 300 מטר מעל פני הים, למרגלות תחנת טורבינות רוח שבדרום רמת סירין. הכרם המשקיף אל עבר הר תבור והרי נצרת ממערב ולכנרת והבקע הסורי אפריקאי ממזרח, נמצא באחת הנקודות הגבוהות באזור ומתאפיין במשטר רוחות חזק, בלילות קרים ובימים ממוזגים ויבשים. הכרם נטוע על אדמת בזלת דלה בחנקן ועשירה בזרחן המאפשרת צמיחה מאוזנת של הגפנים והבשלה אחידה ואיכותית.
מיין זה יוצרו כ- 6,000 בקבוקים בלבד.
זן הענבים
פטיט סירה
איזור גידול
גליל תחתון - רמת סירין
לאחר סחיטה עדינה ותסיסה מלולקטית, עבר היין להתבגרות בחביות מעץ אלון צרפתי ואמריקאי לתקופה של כ-24 חודשים.
אבני החושן – כרם רמת סירין הינו יין בעל גוף מלא, אלגנטי, עשיר ועוצמתי. צבעו אדום רובי עז האופייני לזן.
ליין ניחוחות עשבוניים מתובלים של לבנדר טימין ופלפל שחור לצד פירות שחורים כמו פטל ושזיף בשל. היין מרוכז ומאוזן ובעל טאנינים רכים וסיומת ארוכה.
היין יתאים במיוחד לצד מנות בשר מעושנות כגון חזה ברווז צלוי עם עשבי תיבול או לצד גבינות חריפות כגון רוקפור, סטילטון וגורגונזולה.
